Tabanan, 2024 – PIB College menjadi tuan rumah Kompetisi Indonesia Pastry Cup 2024, sebuah ajang bergengsi yang akan menentukan perwakilan Indonesia untuk Asian Pastry Cup di Singapura pada Oktober 2024 mendatang. Kompetisi ini bukan hanya sekadar ajang perlombaan, namun juga menjadi platform bagi para pastry chef profesional dari seluruh Indonesia untuk menunjukkan keterampilan terbaik mereka dalam kategori seni coklat dan gula.
Dalam sambutannya, Stefan Mueller, salah satu juri menyampaikan pesannya pada para peserta agar menjaga kesiapan dan mental mereka selama kompetisi berlangsung. Steffan juga mengingatkan pada para peserta untuk menjaga metalitas mereka apapun hasil kompetisi nanti, “Remember that it’s all for the positive, so you can improve yourself. It’s the important thing in this competition.”
Dua juri lainnya, Vincent Stopin dan Budiharto Pratadaja, juga menyampaikan motivasi mereka kepada para peserta untuk menguatkan diri karena durasi kompetisi yang tergolong panjang dan menguras tenaga. “In this competition, time management is crucial as it directly impacts scores. Make sure to pace yourselves, stay focused, and be strong in this consecutive 7 hours competition duration.” Ujar Vincent.
Kualitas pembentukan, tekstur, dan komposisi tiap elemen dalam karya akan menjadi pertimbangan utama dalam menilai tingkat keterampilan teknis peserta. Kerapian dan kebersihan juga menjadi aspek yang tidak bisa diabaikan. Hal ini mencerminkan profesionalisme dan komitmen peserta terhadap standar kerja yang tinggi dalam dunia pastry.
Dengan menilai berbagai aspek tersebut, diharapkan Kompetisi Indonesia Pastry Cup 2024 dapat menghasilkan pemenang yang tidak hanya memiliki keterampilan teknis yang unggul, tetapi juga memiliki integritas dan sikap profesional yang tinggi dalam menghadapi tantangan industri pastry yang semakin kompetitif.
Tidak hanya itu, kompetisi ini juga memberikan peluang bagi para mahasiswa PIB College untuk lebih mengenal dunia pastry dengan lebih mendalam. Para mahasiswa bisa belajar tentang kreativitas dalam seni pastry, terutama dalam seni coklat dan seni gula, melalui observasi langsung pada para profesional yang berkompetisi. Melalui kompetisi ini, mahasiswa secara langsung terlibat dalam suasana kompetitif yang sesungguhnya. Mereka dapat merasakan atmosfir perlombaan yang memenuhi ruang kompetisi, mendapatkan inspirasi dari kreasi-kreasi luar biasa yang dipamerkan oleh para peserta, dan belajar dari teknik-teknik yang digunakan. Ini adalah kesempatan bagi mahasiswa untuk melihat dan memahami dengan lebih mendalam tentang proses pembuatan karya seni pastry, mulai dari perencanaan konsep hingga eksekusi akhir. Dengan demikian, melalui pengalaman langsung ini, mahasiswa tidak hanya meningkatkan keterampilan praktis mereka dalam bidang pastry, tetapi juga memperoleh wawasan yang tak ternilai tentang industri kuliner.
Kerjasama yang erat antara PIB College dan Indonesia Pastry Alliance (IPA) menjadi salah satu alasan utama mengapa PIB College dipilih sebagai tuan rumah untuk Kompetisi Indonesia Pastry Cup 2024. Sinergi antara institusi pendidikan dan asosiasi industri ini memberikan manfaat besar bagi mahasiswa PIB College.
Dengan adanya kerjasama ini, PIB College berupaya untuk menciptakan sebuah ekosistem yang tidak hanya memberikan pendidikan teoritis, tetapi juga mendukung pengembangan keterampilan praktis mahasiswa dalam seni pastry. Mahasiswa tidak hanya diberikan pengetahuan tentang teknik-teknik pastry, tetapi juga diberikan kesempatan untuk terlibat secara langsung dalam industri ini melalui partisipasi dalam kompetisi yang bergengsi seperti Indonesia Pastry Cup.
Lebih dari itu, kerjasama ini juga membuka pintu bagi mahasiswa untuk memperluas jaringan profesional mereka. Dengan menghadiri acara-acara yang diselenggarakan oleh IPA dan melibatkan diri dalam kegiatan industri yang terkait, mahasiswa dapat terhubung dengan para profesional dalam bidang pastry dan memperoleh wawasan berharga tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri ini.
Dengan adanya Kompetisi Indonesia Pastry Cup 2024 ini, diharapkan akan lahir para talenta baru di bidang pastry yang dapat mengharumkan nama Indonesia di kancah internasional. Semoga kerjasama antara PIB College, Indonesia Pastry Alliance, dan para peserta kompetisi dapat menghasilkan karya-karya yang luar biasa dan menginspirasi generasi masa depan dalam bidang seni pastry.
Penulis: Stephanie Gunawan
