Politeknik Internasional Bali (PIB College) kembali terpilih menjadi lokasi penyelenggaraan Jeunnes Talents Escoffier yang juga dikenal dengan sebutan Young Talent Chef Competition 2024. Setelah sebelumnya mendapatkan kesempatan serupa pada tahun 2022.
Tidak hanya berperan sebagai ajang adu skill chef muda berbakat, kegiatan ini juga memberikan kesempatan bagi mahasiswa PIB College berpartisipasi secara langsung untuk mendukung penyelenggaraan kompetisi bertaraf internasional tersebut. Mahasiswa juga dapat berinteraksi langsung dengan tim juri yang merupakan anggota Disciples Escoffier dan praktisi industri ternama di bidang kuliner dan gastronomi.
Jeunes Talents Escoffier atau Young Talent Chef Competition adalah sebuah kompetisi yang diselenggarakan oleh Disciples Escoffier, sebuah organisasi internasional yang mempromosikan seni kuliner dan keahlian memasak di kalangan para chef muda. Dinamai sesuai dengan koki legendaris Auguste Escoffier, kompetisi ini menantang para peserta muda untuk memamerkan keterampilan, kreativitas, dan kecintaan mereka terhadap seni kuliner dan gastronomi. Kompetisi Jeunes Talents Escoffier adalah kompetisi yang sangat dihormati di dunia kuliner, yang bertujuan untuk mencari dan mendukung bakat-bakat muda dalam dunia kuliner, memberikan mereka kesempatan untuk berkembang dan memperluas pengetahuan serta keterampilan mereka di bidang memasak.
Peserta dalam kompetisi ini adalah para chef muda berbakat yang berusia di bawah 27 tahun. Mereka akan bersaing dalam serangkaian tantangan memasak dengan bahan masakan yang sudah ditentukan, di mana mereka akan dinilai oleh para juri profesional yang terkenal dalam industri kuliner.
Merambah ke dunia kompetisi kuliner seperti Jeunes Talent Escoffier memiliki banyak manfaat yang penting bagi perkembangan karier seorang chef. Pertama, kompetisi memberikan kesempatan bagi para peserta untuk menguji kemampuan mereka secara langsung dalam nuansa yang lebih menantang dan kompetitif. Ini tidak hanya membantu peserta untuk mengasah keterampilan memasak, tetapi juga menguji kreativitas, kemampuan beradaptasi, dan kemauan untuk belajar dan berkembang.
Selain itu, melalui kompetisi, para peserta dapat memperluas jaringan profesional mereka dengan bertemu dengan sesama chef, mentor, dan pemimpin industri kuliner. Hubungan yang dibangun selama kompetisi dapat membuka pintu bagi peluang magang, penempatan kerja, atau kolaborasi di masa depan.
Kompetisi juga memberikan pengalaman berharga dalam mengelola tekanan dan stres yang tinggi, yang merupakan bagian tak terpisahkan dari kehidupan seorang chef profesional. Kemampuan untuk tetap tenang dan fokus di bawah tekanan adalah keterampilan yang sangat berharga yang dapat dipelajari dan ditingkatkan melalui partisipasi dalam kompetisi semacam ini.
Terakhir, meraih prestasi dalam kompetisi kuliner seperti Jeunes Talent Escoffier dapat memberikan dorongan moral yang besar bagi para peserta. Ini membuktikan kepada mereka bahwa usaha keras dan dedikasi mereka diakui dan dihargai oleh komunitas kuliner yang lebih luas, dan dapat menjadi pendorong motivasi yang kuat untuk terus mengejar impian mereka dalam industri kuliner.
Dalam perannya sebagai kampus pariwisata terbaik di Bali yang menyelenggarakan Program Study Culinary Arts and Gastronomy, PIB College menjaga komitmen untuk memberikan akses terbaik ke industri pariwisata. Salah implementasi yang dijalankan adalah secara rutin menyelenggarakan kegiatan bertaraf internasional seperti Kompetisi Jeunes Talents Escoffier.
Dengan menyediakan kesempatan bagi para chef muda untuk memamerkan bakat mereka dan bertemu dengan para profesional industri, PIB College menguatkan posisinya sebagai sekolah kuliner Bali yang bisa menjembatani batas antara pendidikan dan pengalaman profesional dunia nyata. Melalui partisipasi dalam kompetisi semacam ini, para mahasiswa dapat memperluas jaringan profesional mereka, mendapatkan wawasan tentang tren dan praktik terkini dalam industri, dan meningkatkan keterampilan mereka secara signifikan.
Penulis: Stephanie Gunawan
